酒店婚宴菜谱大全(婚宴上必备的菜肴有哪些)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酒店婚宴菜谱大全的问题，以及和婚宴上必备的菜肴有哪些的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 河南婚宴菜谱
2. 婚礼酒席必备菜品
3. 泉州婚宴菜谱
4. 15桌喜宴必备菜谱
5. 婚宴上必备的菜肴有哪些
6. 1200元左右婚宴菜谱

一、河南婚宴菜谱

在河南，婚宴菜谱一般都是八冷十热（即八个凉菜，十个热菜），外加两个汤，两份主食。个别家庭条件好的，菜品会多些，十热中鱼丶鸡丶蚱等主菜不能少，必须要有。

二、婚礼酒席必备菜品

以下是一些婚礼酒席必备的菜品：

1.爆竹卷：色香味俱佳的炸春卷，象征着喜庆和幸福。

2.龙凤球：一道有龙虾和鸡肉做成的小丸子，形状酷似龙凤，寓意着夫妻和睦、恩爱。

3.蟹黄狮子头：用鱼肉和蟹黄制成的大狮子头，寓意着丰收和财运。

4.姑嫂肺片：用牛舌、牛肚等制成的拌凉菜，象征着亲戚之间的和睦相处。

5.芙蓉蟹煲：以螃蟹为主料制成的煲汤，寓意着美满和新婚的甜蜜。

6.清炖鱼翅：高档的鱼翅菜品，在婚宴上代表着豪华和富贵。

7.腊味烧肉：烤制至入口即化的香脆猪肉，象征着喜庆和团圆。

8.海鲜炒饭：用新鲜海鲜和米饭制成的炒饭，寓意着富饶和好运。

9.葱烧海参：精选的海参和葱段烧制而成，代表着美满和家庭的幸福。

10.龙眼糯米鸡：用龙眼和糯米做成的糯米鸡，寓意着团圆和祝福。

这些菜品都有吉祥的寓意，可以增添婚礼的喜庆氛围，并且口味丰富，适合满足不同人的口味需求。同时，根据婚宴的规模和预算，可以适当增减菜品的种类和数量。

三、泉州婚宴菜谱

以下泉州婚宴菜谱一般包括以下菜品：

1.红烧肉：传统的泉州名菜，肉质鲜嫩，色泽红亮。

2.清蒸鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，蒸制后鱼肉鲜嫩，口感细腻。

3.佛跳墙：一道以海鲜为主要材料的烩菜，汤汁浓郁，味道鲜美。

4.红烧狮子头：由猪肉制成的大肉丸，红烧后肉质鲜嫩，味道香甜。

5.干贝扒时蔬：选用新鲜的时令蔬菜和干贝炒制而成，口感清爽。

6.红烧鸡翅：鸡翅经过红烧后，肉质酥烂，味道香醇。

7.红烧鸭翅：鸭翅经过红烧后，肉质鲜嫩，味道浓郁。

8.红烧豆腐：豆腐经过红烧后，入味鲜美，口感软糯。

9.红烧茄子：茄子经过红烧后，口感柔软，味道鲜美。

10.红烧鱼块：选用新鲜的鱼肉制成块状，红烧后鱼肉鲜嫩，味道香甜。

四、15桌喜宴必备菜谱

7、年年有余—–豉油蒸老虎斑。

五、婚宴上必备的菜肴有哪些

1、婚宴上必备的菜肴有哪些？看到这个问题，作为一个结婚多年，吃过无数次婚宴的吃货来说，太适合我回答了。

2、结婚不止是2个人的事，也是2个家庭甚至更多人的事，父母长辈很早就开始准备。

3、中国是一个大国，人口多，民族多，习惯风俗也多，婚宴上的菜品各不相同，父母长辈都是依据当地的习俗，早早订下了菜单。

4、在我们老家，菜品一般都是双数，有十八、二十、二十二、二十四个菜，取成双成对的寓意。菜分为热菜、凉菜、甜品。无论是在酒店办婚宴，还是在农村老家摆酒席，有几样菜在我们安徽的婚宴菜谱中是必不可少的：和气菜、四喜丸子、清蒸鲈鱼、老母鸡汤、脆皮烤鸭、炖猪肘子、早生贵子。

5、和气菜从字面意思上看就是和和气气，给新婚夫妇、亲朋好友吃了以后，过日子一团和气，家庭和睦。

6、和气菜的主要材料：芹菜、豆干、豆腐皮、瘦肉、葱、大白菜、红辣椒

7、a:芹菜、豆干、豆腐皮、大白菜、瘦肉、红辣椒洗净切丝

8、b:瘦肉加入料酒、生抽，下去锅中快速翻炒；

9、c:加入豆干、芹菜、豆腐皮、大白菜、红辣椒快速翻炒

10、四喜丸子由四个色香味俱佳的肉丸组成，寓意人生的福、禄、寿、喜四大喜事。

11、五花肉剁成馅，加入白胡椒粉、蛋清、淀粉、姜、葱搅拌均匀，捏成肉丸，浇上蛋黄糊，放入油锅炸到表面金黄，捞出。事先勾兑的汤汁浇上放入蒸笼蒸。蒸好后，在浇上特质的汤汁，烫一点青菜围着丸子摆即可。

12、鲈鱼挑选不大不小的，正好一个鱼盘装。

13、d:葱丝铺在鱼身，倒入豉油，锅中再烧热油浇上

14、鱼也是寓意比较好的一道菜，象征年年有余，日子富裕。

15、婚宴的一道大菜就是炖猪肘子，象征日子红红火火的。

16、a:猪肘焯水洗净备用，葱姜蒜切好备用

17、c:锅中加油烧热，放入猪肘煎至发红盛出

18、d:取冰糖熬糖色，放入葱姜蒜、八角、香叶等

19、e:锅中注入清水，老抽、生抽、盐，

20、f:猪肘和调好的汤汁放入高压锅炖，炖熟即可

21、早生贵子顾名思义就是希望新人早点添宝宝。红枣、桂圆、莲子、花生、银耳一起炖汤，汤清澈味甜。

22、一般选择2_3年的老母鸡炖汤，汤微黄，清澈，不油腻。

23、婚宴菜还有很多很多，每个地区的都不一样，大家有时间可以慢慢去品尝。

六、1200元左右婚宴菜谱

爆炒猪肚片，银耳莲子汤。酱香牛排，虫草花鸡汤，清炖甲鱼，香酥鸡，姜葱焗膏蟹，虾仁鲜肉锅贴，人参炖鸡汤，上汤娃娃菜。

文章分享结束，酒店婚宴菜谱大全和婚宴上必备的菜肴有哪些的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！